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梅河大米的淘洗步驟
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梅河大米的淘洗其實(shí)非常的簡(jiǎn)單,一是要用涼水淘洗,不要用流水或熱水淘洗。二是用水量和淘洗次數(shù)要盡量減少,以除去泥沙為度。因?yàn)槊桌锖芯S生素和無(wú)機(jī)鹽,這兩樣?xùn)|西就特別容易溶于水。要是淘米時(shí)間太長(zhǎng),還使勁搓洗米,米的表層營(yíng)養(yǎng)全會(huì)都丟失。
如果反復(fù)的淘洗大米,因?yàn)槊椎臓I(yíng)養(yǎng)還主要就在表層,淘洗太過(guò),營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)流失。
關(guān)于大米的淘洗,相信您又多了一些了解,煮飯之前可以將米泡一泡,這樣煮出的米飯更松軟。
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